Sancti Spíritus: Empresa de Productos Lácteos anuncia posibles modificaciones en el sistema de distribución de leche

De intermitente pudiera calificarse la entrega de leche fluida en la ciudad de Sancti Spíritus, Trinidad y el poblado de Guayos, en Cabaiguán, territorios que reciben el alimento proveniente de la Industria Láctea y que, debido a la poca disponibilidad, se han visto afectados con retrasos que superan a veces hasta los tres días.

Sobre el tema Escambray indaga con Alberto Cañizares Rodríguez, director de la Empresa de Productos Lácteos Sancti Spíritus, quien reconoce la crítica situación actual, que ha generado incumplimientos en la entrega al sector de Comercio, por lo que anuncia que, debido a ello, es posible que en determinadas rutas la leche comience a llegar cada dos días, aunque siempre se le repondrá la vuelta pendiente al consumidor.

Explicó el directivo que en los últimos días la industria ha estado paralizada por problemas asociados a la falta de amoniaco para echar a andar los sistemas de frío, lo cual generó una distribución directa desde el productor hasta la bodega, sin someter el alimento al proceso de pasteurización, lo que sin dudas puso en riesgo algunas cantidades que se pusieron ácidas.

Asimismo, puntualizó que ya se restableció desde este domingo el funcionamiento de la industria, lo que permite recibir la leche y procesarla, en tanto dijo que a partir de este martes se prevé reponer toda la que se debe, ya sea por falta de entrega o por la acidificación del producto que ha tenido lugar en algunos sitios.

El propio director acotó que hoy trabajan en la conciliación con el sector de Comercio para determinar las cantidades que se deben reponer y en qué lugares específicamente, lo que les permitirá volver a estar al día en la distribución del alimento en los territorios afectados, porque el resto de los municipios continúa recibiendo la leche mediante el tiro directo a las unidades de Comercio.

Igualmente, aclaró que posiblemente durante las próximas jornadas los carros vinculados a la distribución deban dar más de un viaje para poder completar las cantidades pendientes en una ruta, pero transmitió seguridad de que a partir de este martes se pagarán las deudas de todo el alimento pendiente y la leche llegará en el horario de la madrugada a las bodegas.

Ante la interrogante de cuál sería la estrategia de la empresa para asegurar la distribución del demandado alimento, eldirector aseguró que, unido a la crítica situación relacionada con el sistema de frío que había colapsado, la baja productiva incide en que la leche acopiada no alcance para cubrir todas las necesidades vinculadas al consumo social y la canasta familiar normada. Eso, precisamente, es lo que hace que se establezca un nuevo sistema de rotación, que consiste en dejar una ruta pendiente para asegurar otras y, luego, reponer el alimento donde no se entregó.

“En ocasiones nos han autorizado a utilizar un poco de leche en polvo, que está muy escasa, para reconstituirla y ponernos al día con la repartición, pero es muy difícil la situación de la leche en la provincia de Sancti Spíritus; y aún no hemos entrado en los meses más críticos de la sequía, marzo y abril, que son los períodos más difíciles para el desempeño de la ganadería”, aclaró Cañizares

En cuanto a la leche fortificada que reciben los niños menores de un año, explicó que ya se entregaron todas las cantidades correspondientes al mes de febrero al sistema de Comercio para que lo haga llegar a las distintas unidades, incluidas las cifras restantes para el municipio de Cabaiguán, al cual solo se le había asignado el alimento para 10 días.

De igual forma, habló de la elaboración y distribución de la mezcla para batido que se debía por el yogur correspondiente al mes de enero, que a partir de este martes se repartirá a todos los territorios de la provincia. En tanto, anunció que el miércoles se reanuda la distribución del yogur de soya; aunque se estará rotando por rutas, debido a que los niveles de frío en la industria aún no son suficientes para aumentar las cantidades a elaborar, pero aseguró que al término de febrero se cumplirá con todas las vueltas del alimento.

Por último, aclaró que hasta ahora se había estado entregando refresco vitaminado para la merienda escolar, pero con el reinicio de la producción de yogur se comenzará a distribuir el mismo a partir del jueves, tal y como corresponde para cubrir este programa.