Vital la innovación tecnológica para industria agroalimentaria

Juan Carlos Domínguez Márquez, presidente del Grupo Empresarial de la Industria Agroalimentaria, llamó este jueves en Trinidad a hacer de la innovación tecnológica y la generalización de las mejores experiencias la práctica diaria en cada entidad de la organización, para enfrentar los retos actuales de la economía.

Al resumir el primer Fórum Nacional de Ciencia y Técnica del Grupo Empresarial, que durante tres días sesionó en esa localidad de la provincia de Sancti Spíritus, el directivo expresó que el quehacer de la Asociación Nacional de Innovadores y Racionalizadores es y será determinante ante el desafío de asegurar los alimentos a la poblacion.

Acotó que en la actualidad urge aprovechar al máximo, y con intencionalidad, el talento de los hombres y mujeres del sector, porque los problemas tecnológicos y de diversa índole que existen en las empresas son cotidianos y se precisan soluciones ágiles y duraderas, subrayó.

En esta última jornada del evento se distinguió entre las seis ponencias premiadas como relevantes la relacionada con el diseño y construcción de partes y piezas para la recuperación y puesta en marcha de una embutidora, de la autoría de Raudel Armas Martín, del Combinado Cárnico de Sancti Spiritus.

Este equipo posibilita responder a una demanda mensual de unas 135 toneladas de productos cárnicos para la canasta familiar normada, merienda escolar y otros encargos sociales.

Otra de las propuestas más sobresalientes del encuentro está vinculada a la elaboración de cremas de helado a partir de la leche de soya y polvo de arroz en la Empresa Láctea Escambray, de Cienfuegos, una iniciativa que habla a favor de las múltiples variantes puestas en práctica para continuar y diversificar producciones.

Desde el pasado día 25, seis comisiones de trabajo mostraron en la ciudad museo del Caribe la labor de los aniristas del sector en asuntos como tecnología y calidad, partes, piezas y accesorios, energía y medioambiente, mantenimiento, transporte e informática.

Según se conoció en la clausura de la cita, a la que se presentó casi medio centenar de propuestas de toda Cuba, el segundo Fórum Nacional de Ciencia y Técnica del Grupo Empresarial de la Industria Agroalimentaria tendrá lugar en la industria cienfueguera, destacada entre las que participaron en este intercambio.