Escambray Periódico de Sancti Spíritus
La Cárcel Pública de Trinidad construida durante la época colonial es hoy el Complejo turístico Factoría Santa Ana, que desde su puesta en marcha en octubre de 2018 atrae a visitantes nacionales y foráneos para degustar y conocer del proceso de fabricación artesanal de la malta y de la cerveza clara, oscura y negra, productos estrellas.
La balaustrada, las anchas paredes y el patio interior de la otrora prisión despiertan también la curiosidad por la historia de un edificio de alto valor patrimonial administrado por la Sucursal Extrahotelera Palmares Sancti Spíritus que pone a la mano de sus clientes variedad de ofertas.
La administradora de Servicios del Complejo Factoría Santa Ana, Yakima Martínez Cosme se refirió a la variedad de ofertas.
“Tenemos el café de alto estándar con ofertas ligeras que incluye coctelería, elaboraciones con helado, pizzas, fajitas, además la parrillada que acompaña el servicio del patio con la probeta de cerveza, productos para picar como eperlán de pescado, de pollo, chicharritas, pollo frito y asado, entre otras variedades”.
Hizo alusión al restaurante con diferentes tipos de platos, así como el bar karaoke situado en la segunda planta ahora en proceso de restauración con vistas a la temporada alta del turismo y la cava para degustar exquisitos vinos.
La propia fuente habló de las prestaciones nocturnas de la instalación, en especial los fines de semanas.
“Actividades del gusto de la población, el viernes, noche de discoteca destinada principalmente a los jóvenes, el sábado se dedica al Ayer reciente con la presentación de Alma Joven que tiene conquistado al público y el domingo se presenta una revista musical con la Compañía Magic Dance”.
También la dependencia de Palmares presta el servicio de alquiler para la celebración de bodas, fiestas de 15, cumpleaños y otras actividades organizadas por centros de trabajo, organismos e instituciones.
En la Factoría Santa Ana de Trinidad trabajadores de vasta experiencia comparten el día a día con jóvenes estudiantes que se forman en el Centro de Capacitación para el turismo en diferentes especialidades.
La instalación inició sus prestaciones el 6 de octubre de 2018, pero fue inaugurada oficialmente el 16 enero 2019 por el Presidente Cubano Miguel Díaz Canel -Bermúdez en su primera visita de trabajo al municipio de Trinidad.
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Escambray / ISSN 9664-1277
Buenos días- ¿Entonces ya se puede ir y degustar de una rica pizza y una malta, sin la molestia de las moscas y disfrutar de un ambiente higiénico y agradable?